Regensburger Berufsschule verbindet Artenschutz mit gesunder Ernährung und Nachhaltigkeit

Regensburger Berufsschule verbindet Artenschutz mit gesunder Ernährung und Nachhaltigkeit

Einzigartige Kooperation: Naturschutzprojekt und Berufsschule in Regensburg verbinden Nachhaltigkeit mit Praxis

Eine ungewöhnliche Partnerschaft zwischen einem Artenschutzprojekt und einer Fachschule für Ernährung und Gastronomie in Regensburg vermittelt Schülerinnen und Schülern praktische Erfahrungen in den Bereichen nachhaltige gesunde ernährung und Biodiversität. Die Initiative Juradistl, Teil der Bayerischen Biodiversitätsstrategie, arbeitet mit der regionalen Berufsschule zusammen, um Ausbildung mit aktivem Artenschutz zu verknüpfen. Sowohl Landesvertreter als auch lokale Verantwortliche loben das Projekt für seinen innovativen Ansatz in Bildung und Regionalentwicklung.

Das Juradistl-Projekt zählt zu den größten Biodiversitätsvorhaben Bayerns und erstreckt sich über vier Landkreise: Amberg-Sulzbach, Neumarkt in der Oberpfalz, Schwandorf und Regensburg. Sein zentrales Ziel ist der Erhalt und die Vernetzung wertvoller Lebensräume sowie die Sensibilisierung der Öffentlichkeit für die natürlichen Landschaften der Region. Produkte wie Lammfleisch, Rindfleisch, Honig, Apfelsaft und Schafwolle stehen in direktem Zusammenhang mit den Schutzmaßnahmen – sie finanzieren die Arbeit mit und unterstreichen gleichzeitig die regionale Qualität.

Schülerinnen und Schüler des letzten Jahrgangs der Fachschule für Ernährung und Gastronomie beteiligen sich aktiv am Projekt, begleitet von Mitarbeitenden des Landschaftspflegeverbandes Regensburg (LPV) und Landrätin Tanja Schweiger. Ihre Aufgaben reichen vom Kochen mit Juradistl-Zutaten über Besuche bei lokalen Erzeugern bis hin zu thematischen Projektwochen, die sich auf regionale Produkte konzentrieren. Diese fächerübergreifende Lernerfahrung verbindet nachhaltige gesunde ernährung mit konkretem Artenschutz.

Die Zusammenarbeit zwischen dem LPV und der Berufsschule ist bayernweit einmalig und verbindet seit Jahren Naturschutz, regionale Wertschöpfung und berufliche Ausbildung. Staatsminister Thorsten Glauber hebt das Projekt als Motor für die Regionalwirtschaft und als Zeichen authentischer Qualität hervor. Gefördert wird es vom Bayerischen Staatsministerium für Umwelt und Verbraucherschutz, das seine nachhaltige Wirkung sichert.

Das Juradistl-Projekt bietet Schülerinnen und Schülern praxisnahe Einblicke in nachhaltigkeit und unterstützt gleichzeitig die Biodiversität in vier bayerischen Landkreisen. Die Partnerschaft mit der Regensburger Fachschule bleibt in der Region einzigartig, da sie Bildung, Naturschutz und wirtschaftliche Entwicklung vor Ort verbindet. Der Erfolg der Initiative hängt dabei von kontinuierlicher Förderung sowie dem Engagement von Erzeugern, Bildungsinstitutionen und Behörden ab.