Las Vegas bekommt neue Ramen-Bars und Fine-Dining-Highlights – doch nicht alle bleiben
Lukas Müller
Las Vegas bekommt neue Ramen-Bars und Fine-Dining-Highlights – doch nicht alle bleiben
In den nächsten Monaten steht Las Vegas eine Reihe von Veränderungen in der Gastronomieszene bevor. Neue Eröffnung und Schließungen werden die Restaurantlandschaft der Stadt prägen. Zu den Highlights zählen ein zweiter Standort eines hoch bewerteten Ramen-Ladens sowie die Ankunft einer gefeierten Bar aus Tokio.
Silverlake Ramen, das es in die Top 100 der besten Ramen-Restaurants der USA auf Yelp für 2025 geschafft hat, erweitert sein Angebot mit einem zweiten Standort in Las Vegas im BLVD. Die neue Filiale soll noch in diesem Jahr oder Anfang nächsten Jahres öffnen. Ein weiterer großer Neuzugang ist Tonshou, ein japanisches Fine-Dining-Konzept, das ebenfalls bis zum Sommerende im BLVD debütieren wird. Dort wird auch die Bar Centifolia integriert sein – eine Tokio-Bar, die zu den besten der Welt zählt.
Gleichzeitig verabschieden sich einige langjährige Namen aus der Stadt. Tony Roma's am Fremont Downtown schließt am 9. Mai seine Türen und hinterlässt damit nur noch zehn Standorte in den USA. Guy Fieris El Burro Borracho im Rio hat bereits geschlossen.
Andernorts bleibt das Restaurant von Giada De Laurentiis im Cromwell auch nach der Umbenennung des Hotels in Vanderpump geöffnet. Ihre beiden bestehenden Standorte in Las Vegas – Giada am Strip (seit 2014) und Pronto by Giada im Caesars Palace (seit 2018) – bleiben vorerst unverändert. Aktuell sind keine weiteren Projekte unter ihrem Namen in Planung. Allerdings hat De Laurentiis eine Partnerschaft mit PENN Entertainment für zwei kommende Vorhaben außerhalb von Caesars Entertainment geschlossen.
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Die Veränderungen bringen frische kulinarische Optionen ins BLVD, während die Zahl der etablierten Restaurants in anderen Stadtteilen sinkt. Tonshou und der neue Standort von Silverlake Ramen bereichern die wachsende japanische Gastronomieszene von Las Vegas. Bestehende Lokale wie das Restaurant von Giada De Laurentiis im Cromwell werden unter der neuen Hotelmarke weiterbetrieben.
